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公办专烹饪大厨班重点中专
2024-12-29 19:52:51 浏览次数:2 作者:保定 虎振技工学校
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中西糕点系 中西糕点系拥有中式面点、中西糕点、西点裱花、特色食品加工等多个学习科目,先后为社会培养了数万人的专业人才。本系部本着为社会为家庭为学生高度负责的教学态度,强化实际动手能力,以教授适用技术为办学宗旨,有针对性的授课,使学生能够学以致用。 开设专业学期 中级班 (2个月) 学习内容: (1)糕点原材料的分类、品质辨别、预处理和保存、以及原材料的特性和作用、购买。(2)各种糕点主要面团的调制方法注意事项(3)各种设备的使用与维护(4)各种产品的熟制技法与质量控制(5)各种干点、酥点、中点、蛋糕、面包等近200种产品技法的学习。毕业后主要从事中档饼店、面包房、超市糕点坊等场所的糕点烘焙工作。 西式糕点




技术加强班2个月 学习机械维修基础知识,掌握曲柄连杆机构、配气机构、冷却系统、润滑系统、起动系统、点火系统、系统、发动机大修技术的结构原理及测量工具,掌握维修量具千分尺、百分表、气缸压力表等浏量工具的使用。 通过理论、实践结合的系统培训,使学生掌握欧、美、日、韩各车型机械部分的拆装、检测、维修,具备较强的动手操作能力,达到汽车机械性能检验员、汽车机械高级维修技师水平。 汽车美容装具 学习汽车美容装具基础知识:掌握中控锁、防盗器安装技术故障排除、线路分析,音响、导航、倒车后视的安装与改装技术、功放的安装调试,倒车雷达安装方法、自动升窗,2个月电器的原理与安装,氙气灯的安装改装技术,全车抛光及打蜡、结合的系统培训,使学生熟练学封釉、镀膜、镀晶的操作流程,底盘装甲啧涂技术、快速 完成汽车室内清洗、臭氧杀毒、蒸汽桑拿等,汽车侧窗贴膜,强的动手操作能力。前后挡风贴膜、前后挡风热定型及大弧度玻璃烤膜方法。 汽车漆面处理师、汽车美容装具师、汽车改装师通过理论实践相握各个模块的操作方法




1年在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷莱冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准,确保学会480余道菜肴的制作,并赠送20余种面点制作。毕业领发技工毕业,学习期间按照政策享受补助。学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如,可以到中上等餐厅以及星级饭店工作,享受蓝领生活 2年在学习技术提高一年班的基础上,增加学习厨房管理、餐饮企业管理等课程,使学员了解各种烹饪原料的性质、监别、保管及加工,熟练堂握市场流行菜,特色菜的烹调方法,学员可以从事餐饮行业各个熟悉八大菜系代表名菜制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业领发技工毕业,学习期间按照政策享受补助。另协助成考大专。职务,逐渐成长为厨师长的管理人才,享受蓝领生活




汽车整形技术3个月 学习车身构造及分类,素要零都件拆卸右裝,手品修理工具,汽车局部、整车整形技能型电动正暴的安金使里,然车车早拆装点调整,碰撞方法,人才,汽车制造厂车身质量检验车身整体变形测量与矫正,汽车钣金焊接工艺,腻子刮涂及打磨方法,汽车修补涂料的基本知识,车身喷漆常用工具及设备,喷枪构造、工作原理以及使用方法,维修技师礼仪,维修收费常识。 员,汽车维修企业汽车钣金、喷漆车间高级技师,车间主任等技能型人才。隐形车衣是汽车漆面透明保护膜,俗称车身透明膜,全车犀牛皮,车漆保护膜等。抗黄变,具有的韧性、耐磨车衣艺术不变黄、易粘中、抗碰撞。贴膜后可使汽车漆面与空气隔绝,防酸雨、防氧化,抵抗划伤,持久保护车子的漆面,其耐磨性极强。 毕业后可到汽修厂或汽车美容店担任专业车衣艺术技师。
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